简介：
蔓越莓饼干是一款美味可口的饼干，富含蔓越莓提取物，具有丰富的营养成分和独特的口感。下面，我们来分享一下蔓越莓饼干的制作方法，让您也能在家制作出美味的蔓越莓饼干。
一、准备食材
制作蔓越莓饼干所需的主要食材有：面粉、糖、蔓越莓干、无盐奶油、鸡蛋、泡打粉、盐等。
二、制作步骤
1.将100克无盐奶油放入碗中，加入100克糖，用搅拌器打发至光滑。
2.加入一个鸡蛋，继续搅拌。
3.将200克面粉、1/4茶匙盐、1/4茶匙泡打粉混合在一起，筛入碗中。
4.加入100克蔓越莓干，用手搅拌均匀。
5.将面团揉成球形，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏1小时。
6.取出面团，将面团平铺在烤盘上，用切割器切成小块。
7.在烤盘上留出空隙，放入烤箱烤10-12分钟，以180度的温度烤至酥脆的金黄色。
8.取出烤盘，将烤好的饼干放在架子上放凉。享用美味的蔓越莓饼干吧。
三、注意事项
1.面团室温下放置时间不宜过长，避免面团变软黏。
2.蔓越莓干中含有蔓越莓提取物，烤的时候会起泡膨胀，不要紧张。
3.放入烤箱的时候，烤盘上应该留出空隙，这样可以使饼干烤制均衡。
四、总结
蔓越莓饼干制作简单，口感独特，营养丰富。你可以在家随时制作，为自己和家人烘焙出美味的蔓越莓饼干。