简介：
豆角闷面是一道口感鲜美、营养丰富的传统家常菜式，香气四溢、鲜嫩可口，深受广大食客和家庭主妇的喜爱。今天，我们将为大家介绍豆角闷面的做法，让各位美食爱好者在家也能轻松制作出一道美味佳肴。
多级标题：
一、所需食材
二、步骤详解
1.豆角的处理
2.面条的煮制
3.豆角闷面的烹饪
三、小贴士
内容详细说明：
一、所需食材
豆角200克、面条300克、油适量、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、耗油适量。
二、步骤详解
1.豆角的处理
将豆角洗净、去头尾、拉丝，切成4-5cm的段备用。
2.面条的煮制
把面条放入锅中，加入足够的水，放入少许盐，用中火将面条煮熟，捞出备用。
3.豆角闷面的烹饪
①将油倒入锅中，加入葱姜蒜，煸炒出香味。
②加入豆角，煸炒约2分钟，加适量的盐和鸡精，炒匀。
③加入料酒和耗油，继续煸炒1-2分钟。
④加水，略微高于豆角，盖上锅盖，用大火烧开。
⑤把煮好的面条放进锅里，稍微搅拌几下。
⑥盖上锅盖，转小火煮15分钟，期间每隔5分钟左右搅拌一下，避免面条粘连。
三、小贴士
1.煮面条时，加点盐可以增加面条的口感，适量的油可以避免面条粘连。
2.豆角的炒制时间不要太久，不然会影响口感。
3.在烹饪豆角闷面的过程中，可以根据个人口味再适量增加或减少调料。
以上就是豆角闷面的制作方法，大家可以自己在家里尝试一下，制作出鲜美可口的豆角闷面，为家人和自己带来一道美味佳肴，赢得家人和朋友们的赞誉。