简介：
波士顿龙虾是非常有名的美食，口感鲜美。清蒸是其中一种做法，让肉质更加鲜嫩，不会破坏其原本的口感。
多级标题：
一、准备食材
二、处理龙虾
三、清蒸龙虾
四、搭配调料
内容详细说明：
一、准备食材：
波士顿龙虾，葱姜蒜等清香料，料酒、盐巴、清水等。
二、处理龙虾：
将波士顿龙虾放在冷水中浸泡半小时，直到它完全沉在水中，并换几次清水，然后将龙虾放在木板上，用刀将头部、胸部两端的鳃及沙袋部位分别剪开，去掉虾线。
三、清蒸龙虾：
1.锅内倒入适量的清水，加入葱姜蒜和料酒，烧开，将龙虾沿着刚刚剪开的部位摆在蒸笼上；
2.蒸7-8分钟即可，主要是看虾身变红，表面晶莹，虾翅的部位完全卷曲；
3.取出后在翅部撒上少许盐，这样可以带出龙虾的甜味。
四、搭配调料：
1.热锅凉油，放入葱姜蒜炒香造香味；
2.将蒸龙虾放入装有点调料的碗中，淋上热油，配上清汤便可以了。
清蒸波士顿龙虾，最好不要加入太多的调料，只需要用最少的香味，让龙虾的鲜味自然而出。配上清汤汤头，就更加美味。