简介:
东北溜豆腐是一道东北特色菜,其口味鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。今天我们就来一起学习一下东北溜豆腐的家常做法。
多级标题:
材料准备
制作步骤
小贴士
内容详细说明:
材料准备:
1. 豆腐一块(约五两)
2. 猪肉馅适量
3. 青红椒、姜蒜末各适量
4. 料酒、酱油、盐、糖、鸡精适量
5. 食用油适量
制作步骤:
1. 将豆腐切成块状,将猪肉馅加入少量盐、酱油和淀粉,搅拌均匀;
2. 热锅凉油,放入豆腐块,大火煎至两面金黄;
3. 将煎好的豆腐块移到一旁,加入适量的食用油,放入姜蒜末翻炒;
4. 加入猪肉馅煸炒,放入青红椒末翻炒;
5. 加入盐、糖、鸡精调味,倒入适量的料酒烹制均匀;
6. 将豆腐块移到锅中翻炒,炒至汁水收干即可。
小贴士:
1. 炒豆腐时,要用大火煎至两面金黄,这样的豆腐比较香,口感更好;
2. 豆腐炒至汁水收干时,可以加入一点点醋,这样可以增加酸甜口感,更加美味。
3. 如果口味偏重可以加入少量的辣椒油,能让东北溜豆腐的味道更加俏皮可爱。
以上就是东北溜豆腐的家常做法,大家可以根据自己的口味适当调整,祝大家做菜愉快,味美可口!