黄豆红烧肉的家常做法
简介：
黄豆红烧肉是一道家常菜，肉质鲜嫩，入口香甜，是广受欢迎的一道菜品。它的做法简单易学，家庭厨房里的厨师们都可以轻松学会。
多级标题：
1. 食材准备
2. 做法步骤
内容详细说明：
1. 食材准备
黄豆红烧肉的食材非常简单，大家只需要准备好以下的食材就可以开始制作了。
- 猪肉：500克
- 黄豆：100克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 酱油：适量
- 清水：适量
2. 做法步骤
步骤1：将黄豆放入清水中浸泡大约1个小时，浸泡过程中可以将猪肉切成约3厘米见方的小块，洗净后用清水浸泡。
步骤2：将猪肉块用开水焯一下，去除浮沫，捞出备用。
步骤3：将生姜和葱切成小片备用。
步骤4：热锅凉油，将姜片葱片放入煸炒出香味。
步骤5：将猪肉倒入锅中，用中小火慢慢煸炒，等猪肉变色后加入适量的料酒，继续煸炒5分钟左右。
步骤6：加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
步骤7：加入黄豆和适量的清水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火煮约30分钟左右。
步骤8：加入适量的酱油，再煮5分钟左右，让肉和黄豆充分入味。
步骤9：出锅前可以根据个人口味再加入适量的盐和糖，搅拌均匀即可。