特色家常菜
作为家庭主妇，每天都需要给家人做好吃的饭菜。在饮食风气不断变化的今天，特色家常菜是深受大众喜爱的一类菜肴。接下来，本文将向大家介绍几道特色家常菜的制作方法。
一、宫保鸡丁
材料：鸡胸肉250克、花生米50克、干辣椒20克、葱姜蒜适量、白醋适量、糖适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量。
做法：
1.鸡肉洗净切成丁，加入料酒、盐、淀粉腌制十分钟。
2.花生米焯水后捞出备用。
3.锅中加少量油热后，放入鸡丁煸炒至变色。
4.加入花生米、干辣椒、葱姜蒜煸炒。
5.加入白醋、酱油、糖炒匀即可出锅。
二、麻婆豆腐
材料：豆腐300克、猪肉末50克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、花椒粉适量、盐适量、酱油适量。
做法：
1.豆腐切成小块，焯水后捞出备用。
2.锅中加少量油热后，放入猪肉末煸炒。
3.加入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱爆香。
4.加适量水、酱油和盐烧开后放入豆腐，烧至豆腐入味。
5.最后加入花椒粉搅拌均匀即可出锅。
三、蒜泥白肉
材料：猪肉300克、蒜末适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、盐适量。
做法：
1.猪肉入开水锅焯水。
2.放入葱姜、料酒、酱油、糖、盐，烧至猪肉入味后出锅晾凉。
3.将猪肉切成薄片，摆盘。
4.将蒜末加入酱油中调匀，浇在猪肉片上即可。
以上就是三道特色家常菜的做法。宫保鸡丁香辣可口，麻婆豆腐麻辣鲜香，蒜泥白肉清爽味美，不仅适合家庭食用，也可以在聚会宴请时招待宾朋。让我们一起享受烹饪的乐趣，让每一顿饭都成为美食盛宴。