糖醋排骨材料
简介：
糖醋排骨是一道非常受欢迎的传统中式菜品，它不仅入口酥脆，肉质鲜嫩，口味甜酸可口，而且其独特的风味使得其广受欢迎。今天我们就来分享一下制作糖醋排骨的材料和步骤。
多级标题：
一、所需食材
二、制作步骤
一、所需食材
1、 猪肋骨： 500 克
2、老抽、生抽：各 10 克
3、白糖：50 克
4、醋： 30 克
5、姜、蒜：适量
6、盐、胡椒粉：适量
7、生粉：50 克
8、芝麻油、料酒：适量
9、油： 500 克
二、制作步骤：
Step1. 洗干净猪肋骨，沥干水分，用刀背拍打，然后用刀在排骨上划缝。
Step2. 将切好的姜蒜蓉、老抽、生抽、白糖、醋、料酒混合在碗中，搅拌均匀，将调料倒入猪肋骨中腌制半小时以上。
Step3. 在腌制排骨的同时，预备好面粉、生粉、盐和胡椒粉混合的干粉，把腌制好的肋骨沾上粉。
Step4. 热锅装油，油热后将腌制好的猪肋骨逐一放入油锅中炸，炸至表面变成金黄色，挑起沥干油份捞出来备用。
Step5. 热锅烧热后，加入姜蒜蓉，炒香后放入之前调制好的糖醋酱汁，大火翻炒均匀。
Step6. 将炸好的排骨放入锅中，翻炒均匀，让糖醋酱汁均匀地裹在排骨上，然后加入适量的清水，继续翻炒，待水分渐渐干掉即可。
Step7. 最后，加入芝麻油翻炒，然后出锅，撒上一些芝麻和葱花，让糖醋排骨呈现出更加美味的样子。
这就是制作糖醋排骨的材料和步骤。当你跟随这里的步骤完成后，相信你一定会制作出又香又酥、好吃到停不下来的糖醋排骨。享受你的美味佳肴吧！