简介:
豆角闷面是一道非常受欢迎的传统中式美食。它口感Q弹，香气四溢，非常适合在炎热的夏季食用。今天，我们就来详细的介绍制作豆角闷面的做法吧。
多级标题:
1. 材料准备
2. 制作流程
3. 烹饪技巧
材料准备:
1. 面条：400克
2. 豆角：350克
3. 肉末：适量
4. 姜蒜末：适量
5. 食用油：适量
6. 生抽：适量
7. 鸡精：适量
8. 盐：适量
9. 少许胡椒粉
制作流程:
1. 将豆角去蒂去丝洗净备用。
2. 水滚后加入适量盐，再倒入面条，煮熟捞出。
3. 热锅凉油，爆香姜蒜末后加入肉末，翻炒至变色。
4. 加入豆角，炒匀。
5. 加入适量生抽，炒匀。
6. 倒入适量清水，盖上锅盖，煮至豆角烂熟。
7. 加入煮熟的面条，搅拌均匀。
8. 最后，加入适量鸡精和胡椒粉，拌匀即可。
烹饪技巧:
1. 豆角要先焯水，煮熟快一些。
2. 豆角和肉末煮的时间要适当，不要过久或炒过火。
3. 盐、鸡精、胡椒粉的用量要适当，以保证味道的协调和美味性。
综上所述，制作豆角闷面看似简单，却需要一定的耐心和烹饪技巧。只要按照上述步骤进行操作，就可以做出美味可口的豆角闷面，增加你的饮食乐趣。