简介：
猫耳朵，是一道古老的面食，因它形状像猫的耳朵而得名。不仅颜值高，而且味道十分美味，是一道备受大家喜爱的面食之一。
多级标题：
一、准备食材
二、制作面团
三、制作猫耳朵面条
四、煮熟猫耳朵面条
五、猫耳朵搭配
内容详细说明：
一、准备食材：
主料：中筋面粉500g；
辅料：水200ml，鸡蛋1个，盐适量。
二、制作面团：
1、将500g中筋面粉加入200ml水中，揉成光滑的面团；
2、加入鸡蛋，搅拌均匀；
3、揉一会儿，面团变得柔软有弹性；
4、加适量盐，揉到面团有韧劲，不易断开。
三、制作猫耳朵面条：
1、把面团擀成厚度约0.5cm的薄片；
2、将薄片切成约1.5cm厚的长条；
3、将长条对折，用拇指和食指捏出两个凹槽；
4、将耳朵搓成半月形状，即可制作出猫耳朵面条了。
四、煮熟猫耳朵面条：
1、水烧开后，加入猫耳朵面条；
2、不停拌动，防止面条黏连；
3、约3-5分钟即可煮熟，捞出放在碗里，加入适量调料即可。
五、猫耳朵搭配：
猫耳朵面条可以搭配不同的食材，如肉末、豆腐、青菜等，都会让它更加美味可口。
总之，猫耳朵是一款口感嚼劲爽，营养丰富的面食，不妨尝试自己做一做，品尝古老传统的美食。