简介：
家常菜是我们日常生活中不可或缺的一部分。它不仅可以满足我们的口腹之欲，也能为家人带来快乐和亲情。在这里，为大家收集了100道简单易做的家常菜，希望能够帮助大家更好地享受生活！
一、清淡素菜
1、家常豆腐
豆腐切块后与葱姜蒜一起爆炒，再加入适量的水，烧开后放入适量盐和味精即可。
2、麻婆豆腐
豆腐切块后与肉末、豆瓣酱一起煮熟，最后放入葱花和辣椒粉即可。
3、西红柿炒蛋
西红柿切块后放入煮熟的鸡蛋里一起煮熟，最后放入适量盐和味精即可。
4、清炒莴笋
莴笋切成斜段后和蒜末一起煸炒，最后放入适量盐和味精即可。
二、清爽凉菜
5、拍黄瓜
把黄瓜切成小片后拍一下，加入适量的葱姜蒜和酱油，再加入少量醋和味精调味即可。
6、凉拌豆腐皮
将豆腐皮切成丝，加入葱姜蒜末和适量的醋、香油、盐和味精拌匀即可。
7、凉拌海带丝
将海带丝泡软，加入适量的葱姜蒜末、酱油、醋、香油、盐和味精拌匀即可。
8、凉拌木耳
将木耳泡发后切成丝，加入葱姜蒜末、酱油、醋、香油、盐和味精拌匀即可。
三、口感爽脆
9、青椒土豆丝
把土豆切成丝后和青椒一起炒熟，最后放入盐和味精调味即可。
10、糖醋黄瓜
把黄瓜切成薄片后拍一下，用水焯一下，然后加入适量的醋、糖和盐拌匀即可。
11、拔丝地瓜
将地瓜切成丝状，裹上淀粉炸过，再加入糖和清水拌匀，最后放入锅中煮开即可。
12、蒜香胡萝卜丝
将胡萝卜切成丝后和蒜末一起爆炒，最后放入盐和味精调味即可。
四、地道川菜
13、麻辣豆腐
豆腐切小块后和肉末一起爆炒，放入豆瓣酱、花椒和干辣椒翻炒，最后放入盐和味精即可。
14、水煮肉片
将瘦肉切成片后用盐、料酒和淀粉拌匀，放入开水中焯一下，再加入葱姜蒜、豆瓣酱和辣椒粉炒匀即可。
15、宫保鸡丁
将鸡肉切小丁后用盐、料酒和淀粉拌匀，放入热油中炒熟，再加入葱姜蒜、干辣椒和花椒翻炒，最后放入盐和味精即可。
16、鱼香肉丝
将猪肉切成丝后和葱姜蒜一起爆炒，再加入豆瓣酱和甜酱翻炒，最后放入胡萝卜丝、木耳和青椒丝翻炒，最后放入盐和味精即可。
五、东北风味
17、东北大拉皮
将绿豆粉加水拌匀后煮熟，晾凉后撒上大葱、酱油、醋、酱蒜和辣椒粉即可。
18、蜜汁烤肉
将瘦肉切成小块后用蜂蜜、酱油、料酒、姜粉和蒜粉腌制，然后在锅中煎熟即可。
19、东北炖菜
将马蹄、土豆、粉条、笋片和瘦猪肉一起加水放入电锅中炖熟，最后放入盐和味精调味即可。
20、熏肉大白菜
将大白菜切成块状，和熏肉一起炒熟，最后放入盐和味精调味即可。
六、京味特色
21、京酱肉丝
将瘦猪肉切成丝后用盐、料酒和淀粉拌匀，放入开水中焯一下，再加入蒜末、京酱和芝麻翻炒，最后放入盐和味精即可。
22、京炒肝丝
将猪肝切成丝后用盐和料酒腌制片刻，然后和葱姜蒜一起爆炒，最后放入盐和味精调味即可。
23、京酱肉末
将瘦猪肉切成末后和葱姜蒜一起爆炒，最后加入京酱、小米辣和芝麻翻炒，最后放入盐和味精即可。
24、京葱炒羊肉
将羊肉切成片后用盐、料酒和淀粉拌匀，放入开水中焯一下，再加入葱和辣椒炒匀，最后放入盐和味精即可。
七、粤菜名菜
25、蚝油牛肉
将牛肉切成薄片，放入热油中爆炒，再加入蚝油、大葱和姜末翻炒，最后放入盐和味精调味即可。
26、冬菇鸡腿
将鸡腿切成块状和冬菇一起炖熟，最后放入盐和味精调味即可。
27、蒜蓉粉丝蒸扇贝
将扇贝排列在盘子中，蒜末和葱花均匀地抹在扇贝上，再加入粉丝和少量蚝油，放入蒸锅中蒸熟即可。
28、白切鸡
将整只鸡放入开水中焯熟，再放入冷水中浸泡片刻，最后切成小块，放入鲜姜和蒜末中蘸着酱油食用即可。
八、江浙沪菜
29、葱油拌面
将面条煮熟后捞出，用葱花和油拌匀，再加入酱油、鸡精和香醋拌匀即可。
30、红烧肉
将猪肉切成块状后用盐和料酒腌制，放入油中煎至金黄色，再加入鲜姜、蒜泥、八角和葱段翻炒，最后放入酱油、糖和盐调味即可。
31、清炒虾仁
将虾仁放入热油中翻炒，再加入葱姜蒜末和盐调味即可。
32、东坡肉
将猪肉切成块状后和酱油、米酒和糖一起腌制，放入锅中爆炒，再加入姜、蒜、八角和香叶炒匀，最后加入清水炖煮即可。
九、火锅必备
33、冒菜
将芋头、面筋、豆皮和粉丝一起放入热水中煮熟，放入碗中，加入辣酱、花椒粉、蒜泥、香菜、芝麻和醋调味即可。
34、牛肉火锅
将牛肉切成薄片，放入锅中煮熟，再加入豆腐、莲藕、白菜、粉丝和蘑菇等配菜，最后放入火锅底料和适量的盐调味即可。
35、麻辣小龙虾
将小龙虾焯水煮熟，放入麻辣底料中煮热即可。
36、川味暴鸭火锅
将瘦鸭和骨头一起放入锅中炖煮，再加入豆皮、豆芽、木耳等配菜，最后放入适量的火锅底料和盐调味即可。
十、自制烘焙
37、奶黄包
将发酵粉和面粉混合，在加入适量的白糖和发酵速度快的酵母，揉成面团后放在温暖的地方发酵，然后包上自制的奶黄馅，放入蒸锅中蒸熟即可。
38、爆浆牛角面包
将发酵粉和面粉混合，在加入适量的白糖和发酵速度快的酵母，揉成面团后发酵，然后将面团分成若干小份，每份内包上牛油和黑糖后烤制即可。
39、巧克力松饼
将面粉和发酵粉混合，加入适量糖和发酵速度快的酵母制成面团后，加入巧克力碎块和奶油后揉匀，然后将面团分成若干小份，放入烤盘中烘焙即可。
40、可颂糕点
将发酵粉和面粉混合，加入冷水制成面团后，添加适量的黄油、白油和砂糖，然后表面涂上蛋黄和奶粉后烘焙即可。
十一、饮品甜品
41、豆浆
将黄豆泡发后磨成豆浆，放入锅中加热，加入适量的糖和盐调味即可。
42、绿豆沙
将绿豆和红枣一起加水煮熟后捞出，加入适量的糖和椰浆拌匀即可。
43、奶茶
将红茶和牛奶一起加热至沸腾，加入适量的糖和香草粉调味即可。
44、芝士蛋糕
将饼干碾成碎末后和融化的黄油混合，放入烤箱中烘焙，然后加入奶油芝士、鸡蛋和砂糖完成混合后再次烘焙即可。
十二、东南亚风味
45、咖喱鸡
将鸡肉切块后和咖喱一起炖煮，最后放入盐和味精调味即可。
46、泰式炒虾
将虾仁洗净，加入蒜末、小米辣和柠檬汁炒熟，最后放入盐和味精调味即可。
47、越南卷
将生菜、鸡肉、米粉和蔬菜卷在纸皮里，一边沾着调味酱一边食用即可。
48、马来西亚肉骨茶
将肉骨加水烧开后放入适量的香料和茶叶，慢慢炖煮即可。
十三、荤素搭配
49、蒜蓉炒菜心
将菜心和蒜末一起炒熟，最后放入盐和味精调味即可。
50、圆白菜炒肉丝
将圆白菜切成片和瘦肉一起爆炒，最后放入盐和味精调味即可。
51、酱爆茄子
将茄子切成小块状，并加入葱姜蒜末一起煸炒，最后放入酱油、油辣椒和盐调味即可。
52、麻婆豆腐
豆腐切块后和肉末一起煮