简介:
红糖味浓郁且营养丰富,能增强体力和促进新陈代谢。因此,红糖成为许多面包爱好者做法必备的材料。本篇文章将介绍如何做一款松软又好吃的红糖面包。
多级标题:
1.准备材料
2.面团制作
3.发酵过程
4.烤制方法
内容详细说明:
1.准备材料
以下是所需材料:
-低糖面粉360克
-速发干酵母5克
-盐5克
-鸡蛋1个
-热水240毫升
-红糖适量
-黄油适量
2.面团制作
首先,把面粉和干酵母混合在一起,再加入盐、红糖和鸡蛋。搅拌均匀后,加入热水,用勺子拌匀。
接着,将面团放在面板上,揉捏至表面柔软。然后,加入一些黄油,再将面团揉捏至光滑有弹性。最后,将面团放在碗中,盖上保鲜膜,静置60分钟。
3.发酵过程
发酵时间的持续时间取决于房间温度和湿度等环境因素。通常情况下,发酵时间为60分钟。面团发酵时需要放在温暖的地方,并且要保持湿度,可以将碗盖上湿毛巾。
当面团发酵完成后,可以把它拿出来,然后在面板上揉几下。此时面团会变得更有弹性。
4.烤制方法
将面团分成若干份,每份揉成圆球状。将其放入烤盘中,再放在温暖的地方发酵,时间约为30分钟。
将烤箱预热至180℃。然后,在烤箱中烤制20-25分钟,直到红糖面包变成棕色。取出面包,待其冷却后即可享用。
结论:
以上就是做红糖面包的方法,在制作过程中一定要注意比例和温度。只有给面团足够的时间让它发酵和膨胀,才能使面包松软、香甜可口。