简介：
葱煎豆腐是一道家常菜，简单易学，口感鲜美。豆腐口感柔嫩，加上葱花的香味，让人垂涎三尺。今天就来为大家介绍一下葱煎豆腐的家常做法。
一、准备食材
1.豆腐
2.葱
3.盐
4.鸡精
5.生抽
6.小葱花
7.油
二、制作步骤
1.豆腐切成约1cm厚的薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除豆腥味。
2.将豆腐均匀地撒上少许盐和鸡精，再淋上一些生抽，腌制10分钟左右。
3.热锅加入适量油，放入葱段煸炒出香味，然后捞出葱段备用。
4.将腌好的豆腐片放入锅中，小火煎炸，待两面金黄酥脆时，放入煸好的葱花，继续煎2分钟即可。
5.最后撒上适量的小葱花作为装饰即可。
三、技巧提示
1.豆腐不能切太厚，否则容易过油。
2.腌制豆腐的时间不能太长，否则口感会过咸。
3.煎豆腐的时候要用小火煎，煎到两面金黄酥脆即可，不要煎太久。
4.葱花和小葱花都要用，煎豆腐时放入葱花，最后撒上小葱花作为装饰，口感更佳。
四、总结
葱煎豆腐是一道地道的家常菜，以其简单易学和口感鲜美而备受喜爱。大家按照以上做法尝试一下，相信你也能轻松做出美味可口的葱煎豆腐。