简介：
南京是中国历史文化名城之一，也是中国美食之都。南京的特色小吃层出不穷，让人垂涎欲滴。下面就为大家介绍一些南京的特色小吃。
一、盐水鸭
盐水鸭是南京著名的小吃之一，也是南京餐桌上经典的美食代表。选用当地最好的鸭子，调制特殊的盐水，经过独特的烹制工艺制成。盐水鸭皮薄肉嫩，口感清香，肉质鲜美。
二、金陵糕团
金陵糕团是南京地区的传统糕点，由糯米粉、花生、红豆等多种原料制成。糯米粉浆裹上馅料，再沾上一层芝麻糖水，最后用竹签串起，口感Q弹香甜，深受大众喜爱。
三、鸭血粉丝汤
南京人对鸭血粉丝汤的钟爱可见一斑。它以味清汤鲜、肉质鲜嫩、辣而不煽口闻名。一碗热腾腾的鸭血粉丝汤令人回味无穷。
四、狮子头
狮子头是传统汉族菜肴之一，也是南京的特色小吃之一。以猪肉末、冬菇、姜葱等为主料，制作过程要讲究清洁卫生，形状如狮子头，色泽黄亮，吃起来口感鲜美、香浓。
五、糖画
南京糖画是传统的华北糖艺之一，有着悠久的历史和独特的表现手法。糖画的主要原料是白砂糖、水和色素，通过糖温、拉、吹、切、捏等工艺制成。糖画具有造型多样、色彩鲜丽、口感独特的特点，是一种别具韵味的流动艺术。
总结：
南京的特色小吃历史悠久，风味独特，堪称中华美食文化的珍品。这些小吃中，有的是劳动人民智慧结晶，有的是历史沉淀的文化遗产，它们各有千秋，吸引着海内外的游客前来品尝。