简介：
西安是中国历史文化名城，也是一个以美食闻名的城市。西安特色美食小吃众多，各具特色，让人们流连忘返。
一级标题：凉皮
内容详细说明：
凉皮是西安的代表性小吃之一，也是广大西安人最爱的美食之一。凉皮制作分为手工和机器两种，口感都十分适宜，主要原料是面粉制成的面皮，再添加黄瓜丝、豆芽、辣椒油等各种配菜，清香可口，让人爱不释手。
二级标题：肉夹馍
内容详细说明：
肉夹馍是西安的又一特色美食。它由一只薄脆的馍片、烤肉和各种佐料组成。肉夹馍的原材料不限于猪肉、羊肉、牛肉等，配合烤过的红糖蒜、葱花和糟卤等调料，不同种类的肉夹馍味道迥异，令人欲罢不能。
三级标题：擀面皮
内容详细说明：
擀面皮是西安民间最传统的小吃之一，名字很形象，就是用擀面杖把面团擀开，然后搭在性质鸡蛋、红糖、豆腐皮等各种配菜上，拌上辣椒油、酱油等调料后食用。它香气扑鼻，口感柔软，留香回味。
四级标题：煎饺
内容详细说明：
煎饺是西安的传统美食，以其皮薄馅鲜、黄金般的色泽闻名。据说创造煎饺的人是一位饺子摊主，在制做饺子时不小心烧糊了底部，看到糊掉的那部分像金色一样美丽，遂有创造煎饺的灵感。煎饺用底部煎成金黄色，上部透明，有点像锅贴的感觉，那浓郁的鲜肉馅裹在松软薄脆的饺子皮里，外酥里嫩、细腻美味，富有弹性。
总结：
在这座古老城市的街头小巷，有很多美食值得品尝。西安的特色美食小吃，由于历经数百年的独特发展演化，口感千变、令人爱不释口。走进西安的小吃街，一定要尝尝这些美食，才算被这座城市真正拥有。