素汤的做法大全家常菜
简介：
素汤是指不添加肉类的汤类菜品，以素材为主要原料熬制而成。素汤在健康饮食中十分重要，不仅口感清爽，而且富含蔬菜中的各种维生素和矿物质，是一道营养丰富的菜品。下面为大家介绍几种家常素汤的做法。
一、番茄鸡蛋汤
材料：番茄1个、鸡蛋2个、清水适量
做法：
1.番茄切成小块备用；
2.鸡蛋打入碗中，打散备用；
3.锅中加入清水，待水开后加入番茄块，煮至番茄汁浓稠；
4.倒入鸡蛋液，边搅拌边煮，再煮约2分钟即可关火。
二、酸菜豆腐汤
材料：酸菜150克、豆腐250克、姜末适量、清水适量
做法：
1.清水烧开后放入姜末；
2.豆腐切成小块，酸菜洗净切碎，加入锅中；
3.煮至开花后，调入适量盐和鸡精即可。
三、紫菜豆腐汤
材料：紫菜20克、豆腐250克、配菜适量、姜末适量、清水适量
做法：
1.豆腐切成小块，紫菜撕成小片，配菜切碎备用；
2.锅中加入清水和姜末，煮沸；
3.放入豆腐、紫菜和配菜，煮至豆腐变软；
4.调入适量盐和鸡精即可。
四、玉米排骨汤
材料：玉米1根、排骨300克、姜片适量、清水适量
做法：
1.排骨煮前先用沸水焯一下水备用；
2.玉米切成小段备用；
3.煮锅中加入清水和姜片，放入排骨，煮至出现浮沫；
4.加入玉米，继续煮至排骨煮烂即可。
五、木耳蛋花汤
材料：木耳50克、鸡蛋2个、姜丝适量、清水适量
做法：
1.木耳提前泡发，清洗干净，切成小丝备用；
2.鸡蛋打入碗中打散备用；
3.锅中倒入清水和姜丝，放入木耳煮至开花；
4.倒入鸡蛋液，边搅拌边煮至蛋花成型。
以上便是几种家常素汤的做法，简单易学，营养丰富，不妨在平时的家庭餐桌中为家人煮上一份健康美味的素汤。