简介：
牛肉红烧萝卜是家常菜中的经典之作，用料简单，做法容易，营养丰富，味道香浓，深受大家的喜爱。下面就为大家介绍一下如何制作牛肉红烧萝卜的家常做法。
多级标题：
一、准备食材
二、做法步骤
1.处理牛肉
2.爆香调料
3.加入牛肉翻炒
4.加入红烧汁焖煮
5.加入萝卜继续焖煮
三、出锅装盘
内容详细说明：
一、准备食材
牛肉：300克
萝卜：一个（约400克）
生姜：适量
葱：适量
酱油：适量
料酒：适量
白糖：适量
盐：适量
水：适量
二、做法步骤
1.处理牛肉
将牛肉切成小块，加一点料酒腌制十分钟，使其更加入味。
2.爆香调料
切成葱姜末备用。锅里放少量油，热锅后加入葱姜末爆香，放入准备好的牛肉块煸炒。
3.加入牛肉翻炒
等到牛肉变色后加一点酱油继续翻炒，炒至牛肉微黄，表面有些收缩，把牛肉捞出待用。
4.加入红烧汁焖煮
锅里留少许油，倒入一勺白糖，翻炒至白糖变色。加入酱油（两勺）和少量水（约150ml）搅拌均匀。放入炒好的牛肉块，翻炒均匀，煮10分钟左右，直到汁水收干。此时牛肉会呈现棕红色。
5.加入萝卜继续焖煮
将处理好的萝卜块加入锅中，搅拌均匀。再加入适量水烧开，转小火继续焖煮20分钟左右，直到牛肉和萝卜均热透，汁浓味美，并入味。
三、出锅装盘
牛肉红烧萝卜出锅装盘，可以点缀一些香菜或撒些芝麻就可以了。
总结：
通过这样简单的操作步骤，我们就可以在家里制作出一道色香味俱全的牛肉红烧萝卜啦，又健康又美味，而且做法简单易学，大家可以自己在家动手试一试。