简介：
凹凸杯蛋糕是一款口感丰富、颜值高的甜点，是许多人喜欢的甜品之一。它的外观呈现出了一个凹凸不平的形状，内部蓬松柔软，口感细腻，充满了浓郁的甜味。现在，让我们来一起学习一下凹凸杯蛋糕的做法吧！
一、准备材料
1.面粉150克、鸡蛋3个、细砂糖110克、植物油80克、牛奶50毫升，泡打粉1小勺，香草精少许；
2.翻糖或其他装饰用材料适量。
二、步骤
1.将鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别打散，备用；
2.将蛋黄和细砂糖混合在一起搅拌均匀，加入植物油继续搅拌；
3.筛入泡打粉和面粉，搅拌均匀，加入牛奶和香草精，不断搅拌至无颗粒；
4.将蛋白加入少量的细砂糖，打至硬性发泡，将打好的蛋白加入蛋黄糊并轻轻拌匀；
5.将蛋糕糊倒入杯子中，烤箱预热至170度，放入烤箱烤15-20分钟即可；
6.出炉后，待凉后加上翻糖或其他装饰即可食用。
三、小贴士
1.在制作凹凸杯蛋糕时，烤箱的温度和烤制时间都非常关键，需要根据自己的烤箱来进行调整。
2.可以根据自己的口味在蛋糕中加入一些水果颗粒、巧克力丁等，增加口感的丰富性。
3.如果没有翻糖等装饰材料，也可以用鲜奶油、水果、果酱等做一些简单的装饰，提升蛋糕的颜值。
四、总结
凹凸杯蛋糕的做法并不复杂，只需要准备好材料并按照步骤进行操作即可。在制作时需要注意烤箱温度和烤制时间等细节，这样才能保证蛋糕口感和颜值的完美呈现。希望这篇文章可以对喜欢甜品的朋友们有所帮助，愿大家都能做出好吃的凹凸杯蛋糕！