简介：云朵蛋糕是一款口感绵软，外形如云朵般柔美的蛋糕。制作方法简单，适合家庭制作和创意烘焙。本文将为大家介绍详细的云朵蛋糕制作方法，附上视频教程，让你轻松学会。
多级标题：
一、材料准备
二、蛋黄面糊制作
三、蛋白打发
四、混合面糊
五、烘焙步骤
六、云朵蛋糕的变体
一、材料准备
1.低筋面粉120克
2.鸡蛋3个，分离蛋清和蛋黄
3.细砂糖100克
4.无盐黄油50克
5.牛奶50毫升
二、蛋黄面糊制作
1.将蛋黄和细砂糖倒入碗中，用电动打蛋器搅拌至蛋黄颜色变浅、体积变大。
2.加入溶化的黄油和牛奶，继续搅拌混合均匀。
3.筛入低筋面粉，并边搅拌边混合均匀，直至面糊无颗粒。
三、蛋白打发
1.将蛋白倒入清洗干净的碗中，用电动打蛋器打至出现小泡。
2.加入糖，继续打发至蛋白体积变大、发现硬性泡芙的状态，即可停止打发。
四、混合面糊
1.将打好的蛋白分三次加入蛋黄面糊中，用橡胶刮刀轻轻搅拌均匀。
2.将混合好的面糊倒入裱花袋中，裱出心形或圆形蛋糕体。
3.将烤盘铺上烤纸，将裱出的蛋糕体放在烤纸上。
五、烘焙步骤
1.将烤箱预热至170度，将烤盘放入烤箱中，烘焙20-25分钟。
2.烤好后取出，即可享用美味的云朵蛋糕。
六、云朵蛋糕的变体
1.可以在面糊中添加巧克力、椰蓉等产品，制作不同口味的云朵蛋糕。
2.云朵蛋糕可以做成三层或四层蛋糕，加入水果或奶油制作成各种美式蛋糕。
总结：云朵蛋糕制作过程简单，适合初学者。在此也推荐一下有趣的视频教程，让你轻松掌握云朵蛋糕的制作方法。同时，云朵蛋糕还有各种新颖的口味和形态，大家可以根据个人喜好尝试不同的搭配。