简介：腊鸭煲汤是一道老少皆宜、营养丰富的汤品，以腊鸭为主要食材，配以多种药材和蔬菜，具有温补阴虚、滋补肝肾、补气养血的功效。
一、准备食材
腊鸭、枸杞、党参、红枣、山药、姜片、盐、料酒。
二、处理食材
1.腊鸭斩成块状，入开水锅焯水焯去腥味。
2.枸杞、党参、红枣洗净备用。
3.山药去皮切块，姜片切片备用。
三、煲汤步骤
1.将焯水后的腊鸭块放入砂锅中，加入足够的清水，小火煮沸后撇去浮沫。
2.加入枸杞、党参、红枣、山药、姜片、料酒，小火炖煮2-3小时。
3.最后加入适量盐调味即可。
四、温馨提示
1.煮汤时不要加太多水，以免影响口感。
2.山药和红枣可根据个人口感多放或少放。
3.最好使用砂锅或电饭煲煲汤，效果更佳。
腊鸭煲汤养颜美容、滋补养生，既可以作为家庭日常餐桌的汤品，也可以作为宴席上的佳肴，备受青睐。希望大家尽情享受这道美味的汤品。