简介:
糖醋排骨是一道应该不陌生的中国传统美食，将猪排骨用特殊的烹调方式做成，除了香味十足的猪排骨，还有糖醋汁的搭配，口感酸甜，非常受人们喜爱。想要尝试做糖醋排骨吗，那么不如来看看下面这篇糖醋排骨完整版视频教程吧。
多级标题:
一、视频教程简介
二、食材准备
三、步骤详解
1. 制作主料-排骨预处理
2. 制作糖醋汁
3. 炸排骨
4. 炒糖醋汁与排骨
四、食用方式与小贴士
内容详细说明:
一、视频教程简介
糖醋排骨完整版视频教程是一个简单易懂的视频，它包含了从食材准备到最后的煮菜过程，让大家更直观地了解每个步骤。
二、食材准备
要制作糖醋排骨，首先需要准备好主料排骨和糖醋汁的配料。主料排骨的选购要求是新鲜的、大小均匀的猪排骨；糖醋汁的配料包括白糖、米醋、番茄酱等，并且需要根据个人口味适量调整。
三、步骤详解
1. 制作主料-排骨预处理
在清洗完排骨后，可以将其切成3-4cm宽度的段，方便入味。然后将排骨放入锅中加水，小火煮30分钟左右，去除浮沫，倒掉水，把排骨冲洗干净备用。
2. 制作糖醋汁
将白糖放入锅中，加入少量的清水，小火加热慢慢融化糖，煮到糖色转为淡黄色，再加入米醋、番茄酱等调味品，煮到浓稠状后熄火。
3. 炸排骨
炸排骨的时候要先将排骨放入蛋液中裹一层，然后再将其沾裹上干淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞起沥干油份。
4. 炒糖醋汁与排骨
将炸好的排骨放入锅中，加入之前制作好的糖醋汁，大火快速翻炒，让糖醋汁裹在排骨表面，待汁水变为浓稠状态即可熄火。
四、食用方式与小贴士
糖醋排骨是一道具有传统中国味道的美食，食用时可以搭配米饭或者蔬菜一同食用。在烹制的过程中，需要注意火候的掌握，排骨不要炸过头，以免口感偏硬；同时制作糖醋汁要掌握好比例，不可以腌得过咸或者过甜。