简介：
风干鸡炖汤是一道美味营养又充满家乡味道的汤品。它的做法核心就在于制作风干鸡，而风干鸡与炖汤相互搭配，让整道菜品更加的鲜香可口。下面，我们将详细介绍一下风干鸡炖汤的制作方法。
多级标题：
一、制作风干鸡的材料
二、风干鸡的制作过程
三、风干鸡炖汤的制作过程
四、风干鸡炖汤的营养价值
内容详细说明：
一、制作风干鸡的材料
1.一只老母鸡
2.铁架或竹架
3.风干鸡调料：盐、花椒、姜、大葱、白酒
4.纱布袋或筷子
二、风干鸡的制作过程
1.将鸡宰杀，并宰杀后去掉血水，抹干后放入铁架或者竹架上晾干。
注：鸡晾干的时间长短是根据天气情况而定的，夏天晾干时间相对较短，冬天晾干时间要长一些。
2.取一只大纱布袋，装入盐、花椒、姜、大葱，制成辅料袋。
3.将鸡放入辅料袋中，密封口，并用绳子拴牢。
4.摆放在空气流通的地方，晾干一个星期左右，直到鸡变成了淡黄色的风干鸡。
三、风干鸡炖汤的制作过程
1.将风干鸡切成块，放入锅内加入清水、大葱、姜和白酒。
2.将锅烧开后撇去浮沫，调小火焖煮两个小时左右，直到鸡肉入味。
3.放入适量盐、鸡精和胡椒最后搭配葱花，出锅装盘即可。
四、风干鸡炖汤的营养价值
1.食物软硬适度，极易消化吸收。适合人群的营养价值特别高。
2.风干鸡肉质鲜嫩，肉味浓郁，不仅口感好，而且富含蛋白质、铁、钙等人体所需的微量元素。
3.长期食用会帮助补肾益气、强身健体、养颜美容。
总之，风干鸡炖汤的制作过程虽然麻烦但制做出来的味道却是极好的。因此花费更多的时间去制作风干鸡炖汤是完全值得的。同时，它也是一道增强体质、强身健骨的美食，深受广大家庭的喜爱。