简介：
杂粮饼是一种营养丰富、健康美味的食品，在家中自制也很方便，那么杂粮饼的面糊怎么做呢？下面就为大家详细介绍。
多级标题：
一、准备好所需材料
二、将所有的材料混合制作
三、面糊腌制发酵
四、平底锅烤制并食用
内容详细说明：
一、准备好所需材料
制作杂粮饼的面糊，需要准备以下基本原材料：
小麦粉、玉米粉、高粱米粉、红薯粉、山药粉等细粉类材料；
盐、鸡精、料酒、芝麻、花椒等调料。
以上材料可按自己喜好进行搭配，而每一份杂粮面粉配料的比例都不同，可根据自己家庭需求和口感来配制。
二、将所有的材料混合制作
将准备好的杂粮粉搅拌均匀，并加入适量的温水，使其成为一团面糊。糊的比例可以根据自己的喜爱适量调整。
三、面糊腌制发酵
将混合好的面糊腌制15分钟左右，使其面筋变得柔软，让发酵剂混合均匀。腌制面糊的时间过长或者不足，都会影响面糊的酸味和品质。
四、平底锅烤制并食用
将锅加热至中温，倒入合适大小的面糊，平均压平，然后盖上锅盖烤制，翻面烤至金黄色。 在烤制杂粮饼的过程中，可以根据自己的口味刷上一些油，翻转时可以粘上些芝麻，提高营养和风味。
最后，香Q的杂粮饼出锅了，可以自由搭配，作为主食搭配其他菜肴，营养丰富美味可口。