简介：
竹笋是春季的一种美味佳肴。新鲜的竹笋营养丰富，味道鲜美。用竹笋煲汤，可以让汤水味道更鲜美，同时也对人体有很好的营养补充作用。下面就给大家介绍一下新鲜竹笋煲汤的做法大全。
一、清炖竹笋煲鸡汤
1. 准备材料：新鲜竹笋，鸡肉，姜片，葱结等。
2. 制作过程：鸡肉剁成块，竹笋去皮切段，用滚水焯过后鸡肉捞出泡冷水备用；
把清水倒入锅中，放入鸡肉、竹笋和姜葱等调料，大火烧开转小火，慢慢炖煮，至鸡肉和竹笋熟透即可。
二、花膠翅尖煲竹笋汤
1. 准备材料：新鲜竹笋，花胶，鸡翅尖等。
2. 制作过程：先将鸡翅尖和花胶用水洗净备用；
将竹笋去皮切片，放入锅中煮开；
将鸡翅尖和花胶放入锅中，加入水，姜片等佐料煮开，转小火慢慢炖，等到鸡翅尖熟了之后加入盐，味精等调料即可。
三、红枣肉丝煲竹笋汤
1. 准备材料：新鲜竹笋，猪肉丝，枸杞，红枣等。
2. 制作过程：用清水将猪肉丝焯烫，用清水冲洗竹笋，切成小段；
将所有材料放入煲中，加水煮开后改用小火炖煮，至猪肉熟透即可。
四、三鲜蛋白煲竹笋汤
1. 准备材料：新鲜竹笋，虾仁，鸡蛋白，蟹肉棒等。
2. 制作过程：将虾仁和蟹肉棒切成丁，鸡蛋清打散备用，竹笋去皮切成段；
将所有材料放入煲中，加水煮开，转小火慢炖，到虾仁和蟹肉棒熟烂后放入鸡蛋清，翻拌均匀即可。
结语：
以上就是新鲜竹笋煲汤的做法大全介绍。无论哪一款，都是有营养、美味、易于消化的汤品，非常适合春季食用。大家不妨按照自己喜好选择一款合适的做法，品尝一下这道美味汤品。