简介：蒜蓉小龙虾是一道美味的中式菜品，以其独特的风味和口感深受广大食客的喜爱。但要想煮出一道色香味俱佳的蒜蓉小龙虾，并不是一件容易的事情。接下来，本文将为您详细介绍蒜蓉小龙虾的制作方法。
多级标题：
一、选材：挑选新鲜的小龙虾
二、处理：去泥去沙、抽肠切斜片
三、煮法：清蒸或爆炒
四、蒜蓉调料：酱油、花椒、香油等
五、烹饪技巧：用火力大、时间短的方式烧熟
内容详细说明：
一、选材：选择新鲜的小龙虾，龙虾的头、背部排泄物较多，应认真清洗，将身上的泥沙、杂物清洗干净。
二、处理：去泥去沙、抽肠切斜片，用清水泡浸30~40分钟，让其排出腥臭味和膏体。
三、煮法：烧锅加水，放入适量的盐，等水开了后，倒入龙虾煮熟，或是加入花雕酒、姜、蒜等清蒸龙虾。爆炒龙虾时，则需将龙虾砍成段，放入锅中，用大火爆炒，放入适量的盐和味精，加入少量水，用大火煮速成。
四、蒜蓉调料：将姜末、蒜末、酱油、花椒、香油搅拌成蒜蓉酱，或是用花椒、干辣椒、大蒜、豆瓣酱、花雕酒混合搅拌成蒜蓉酱汁，在煮好的龙虾上涂上蒜蓉酱汁，蒸2分钟即可。
五、烹饪技巧：将煮好的龙虾，切成两半备用。在热油锅中加入少量葱姜蒜末，爆香后，加入蒜蓉酱汁，放入龙虾，用小火翻炒，让蒜蓉酱汁均匀的附着在龙虾身上即可。
总结：以上是蒜蓉小龙虾怎么煮好吃的详细介绍。虽然烹饪方法看起来很复杂，但只有经过反复练习，不断摸索，才能将一道美味的蒜蓉小龙虾煮的丝丝入味，回味无穷。祝您做出一道美味可口的蒜蓉小龙虾！