烤豆腐的做法
简介：烤豆腐是一道简单易学的小吃，因为在制作过程中不需要太多的调料，所以口感清爽，非常适合夏季食用。
一、准备材料
在制作烤豆腐之前，需要准备一些简单的食材，包括豆腐、洋葱、葱、姜、盐、胡椒粉和油。如果喜欢口感更加鲜美的话，还可以加入一些鸡蛋液和面粉。
二、豆腐的制作
首先，将豆腐放到水中煮一下或微波加热一下，这样可以去除豆腐的生味，同时豆腐更容易入味。
然后，将豆腐搓干水分，切成均匀的薄片。将葱、姜、洋葱切成细末，撒在豆腐片上，再用盐和黑胡椒粉适量调味。
三、制作面糊
为了让豆腐片更加鲜香，我们可以准备一个面糊。将一个鸡蛋打散，加入适量的面粉和水，搅拌均匀，直到没有颗粒。
四、烤制
将切好的豆腐片依次蘸上面糊，放到预热好的烤箱中，刷上一层油，烤制10分钟左右即可。
五、口感调整
如果想要口感更加脆口，可以试试调高烤箱温度或放置更长的时间。或者感觉豆腐片的口感太油腻的话，可以直接在烤的时候不加油，全凭自己口感调整。
总的来说，烤豆腐是一道非常健康美味的小吃，如果喜欢可以随意加入各种调料，自己动手烤制吧！