菜饼的做法
简介：
菜饼是一道香辣可口的西北地区传统小吃，制作简单，口感独特，深受人们喜爱。下面，我们来详细介绍一下菜饼的做法。
多级标题：
一、准备食材
二、制作面团
三、制作馅料
四、制作菜饼
五、烹饪
内容详细说明：
一、准备食材
制作菜饼需要以下食材：
面粉、菜花、胡萝卜、辣椒、鸡蛋、盐、姜、葱、油
二、制作面团
1.将面粉倒入大碗中，加适量温水搅拌成面团。
2.将面团揉至光滑有弹性，盖上保鲜膜醒面20分钟。
三、制作馅料
1.将菜花、胡萝卜洗净切成小粒，辣椒、姜、葱剁碎。
2.锅中加油烧热，将姜和葱爆香。
3.将菜花、胡萝卜、辣椒加入锅中煸炒至熟。
4.打入鸡蛋炒熟，加盐调味，待凉备用。
四、制作菜饼
1.将醒好的面团揉成长条，分成小块，擀成饼皮。
2.将饼皮放入馅料中心，将饼皮对折捏紧口。
3.将包好的馅料的饼皮擀成大小均匀的薄片。
五、烹饪
1.锅中加油烧热，放入擀好的饼皮。
2.用小火煎至两面金黄即可。
制作完毕的菜饼香气扑鼻，金黄酥脆，味道香辣可口，是一道非常受欢迎的小吃。如果您还没有尝试过制作菜饼，赶快动手试试吧！