简介：
鸡蛋煎饼是一道美味又营养的中式糕饼。只需要蛋液和面粉就能制作出美味的鸡蛋煎饼。下面我们来介绍鸡蛋煎饼的制作方法，让你也能在家轻松制作。
多级标题：
一、制作材料
二、制作步骤
三、技巧要点
一、制作材料：
1. 面粉200克
2. 鸡蛋3个
3. 葱花适量
4. 熟芝士适量
5. 盐适量
6. 油适量
二、制作步骤：
1. 准备工作：将面粉慢慢倒入碗中，随后打入鸡蛋闷成蛋液（将鸡蛋磕入面粉中，搅拌均匀），慢慢加水搅拌成柔软的面团，加入适量的盐，揉和面团至松软光滑，静置20分钟备用。
2. 烤锅加热：加少量油在锅底中烧热，倒入适量的鸡蛋液烤至半熟。接下来放上少量切碎的芝士，葱花，进行卷起。接着在小火上烤制至两面金黄色，至蛋液充分熟透即可出锅，依次完成。
3. 出锅装盘：上面撒上葱花，香气四溢，配上一点甜酱和香油，口感更佳。
三、技巧要点：
1. 面团中加入盐能够提鲜，而且有助于面饼口感，用白醋调制一杯水，添加到面团中去，可以防止面饼变黑。
2. 加少量油来烤锅，鸡蛋液不要太过多，否则会导致煎饼过厚。将带有芝士、葱花、盐和蛋液搅拌。熟了后卷起并翻面煎熟。出锅时切成相等的份量。
3. 如果你喜欢一些既咸又甜的味道，可以将调料加入面饼中，发挥你的创意，享受口感的变化。对照捏面团的过程，加入豆奶、奶昔等，掌握发面的微妙程度。
祝您做出一口美味的鸡蛋煎饼！