粉条豆腐丝的家常做法
简介：粉条豆腐丝是一道家常菜，口感鲜美，制作简单，适合各种人群食用。
一、材料准备
1.干粉条：100克
2.豆腐丝：适量
3.胡萝卜：适量
4.洋葱：适量
5.大葱：适量
6.青椒：适量
7.调料：盐、胡椒粉、酱油、蒜末、花椒粉适量。
二、做法详细说明
1.将粉条浸泡至软，用开水焯烫后过凉水备用；
2.豆腐丝焯水后过凉水备用；
3.将胡萝卜切丝，洋葱大葱切成段，青椒切丁备用；
4.热锅加油，放入蒜末煸炒；
5.放入洋葱大葱，煸炒至香；
6.加入胡萝卜丝、青椒丁，翻炒至变软；
7.倒入豆腐丝，加盐、胡椒粉、花椒粉翻炒；
8.倒入粉条，加少量酱油翻炒即可。
三、食用技巧
1.可以根据个人口感添加姜末、辣椒、香菜等调料；
2.粉条焯水时时间不宜过长，以免软烂；
3.豆腐丝不宜直接加盐，可以在水中焯水后再进行翻炒；
4.用少量酱油代替生抽，可以让颜色更加红润。
以上就是制作粉条豆腐丝的详细步骤，快来动手试试吧！