简介：
QQ面是一种受欢迎的面食，口感有嚼劲，深受消费者的喜爱。但是，想要做出一碗好吃的QQ面，需要掌握一些技巧。下面我们详细介绍一些制作QQ面的方法。
多级标题：
1.选择合适的面粉
2.揉面
3.制作手擀面
4.煮面
5.调汤料
内容详细说明：
1.选择合适的面粉
选择面食，最重要的是面粉。制作 QQ 面，要选择面筋含量高的普通面粉或者高筋面粉，这样的面粉能保证获得弹性韧性的面条。一般来说越白的面粉越细更适合制作面条。
2.揉面
制作面条的工艺很重要之一的揉面，如果揉不够，不充分，面粉不能充分的和黏附在一起，面条会有开裂、断裂、粘连等问题。揉面要用手掌根部的力量，要大力揉至面粉吸足水，强化了面筋的延展性。揉面技巧到位可以让面团更有韧性，相对而言能拉出口感更好的面条。
3.制作手擀面
揉面后，把面团擀成厚薄均匀的大片，切成合适的尺寸即可。制作好的面条要用手臂轻微压向工作台，让它沾上面粉，这样放到沸水里面中烧煮做出的面条才不会粘连，也可以保证口感更好。
4.煮面
最重要的是如何煮面，先把水烧开，把切好的面丢到锅里，等到水再次烧开，面条也可以到达熟成的状态，这时候需要少量油的帮助，让面条更有光泽不易沾连，过久的煮面时间会使面条煮烂，而短时间的煮面容易导致面条外面熟而里面未熟。所以要注意煮面的时间和方法。
5.调汤料
煮好面之后，最后的一步就是调面汤了。特别是为了让面更美味，更加出色，在做面的时候可以加入一些调料使吃更加美味，比如枸杞、木耳、鸡蛋皮等等食材，调配后再浇上热汤，配上菜蔬即可享用美味的 QQ 面了。