简介：桂林是一座以山水美景著名的城市，同时也是一个拥有丰富美食文化的城市。桂林小吃以其独特的口味和特色，吸引了无数美食爱好者前来品尝。本文将为您介绍几道桂林的特色美食。
一、米粉
桂林米粉是桂林最为著名的特色小吃之一，是用糯米粉做成的白色细条，搭配肉骨汤、油炸豆腐、花生酱等，营养价值高，味道鲜美。
二、螺蛳粉
螺蛳粉是桂林又一道著名的小吃，主要以米粉、螺蛳、花生酱、豆腐干等食材为主，配以肉骨汤和各种调料，让人一口下去就能感到浓郁的香辣味，回味无穷。
三、桂林香肠
桂林的香肠以鲜嫩、味美、口感好而闻名。香肠体形修长，外皮油亮，内芯细嫩，带有适量蒜香味，下饭佐酒均佳。
四、糍粑
糍粑是一道以糯米为主要原料制成的传统汉族小食品。其外观以白泽圆形为主，口感QQ软糯，搭配花生粉、果仁、红糖等调料，美味可口。
五、糖藕
糖藕是一道桂林很有名的特色小吃，即将新鲜莲藕连皮切成小段，用调料腌制后上锅蒸煮，再放入糖汁内煮熟，糖香浓郁，口感爽滑。
六、老友粉
老友粉是一种类似于凉粉的糯米制品，味道较为清淡，以淀粉为主要原料，加入豆腐干、萝卜和青蒜丝等辅材，口感柔软，是夏天最受欢迎的清凉小吃。
无论是米粉、螺蛳粉还是其他小吃，桂林的美食都蕴含着丰富的历史文化和地方特色。如果您有机会到桂林旅游，不妨尝一尝这些特色小吃，品味风味独特、口感丰富的桂林美食文化。