南京作为华东地区的重要城市，拥有着丰富多样的美食文化，让许多游客在品尝美食的同时，留下了深刻的记忆。在这里，将为大家介绍十道南京必吃的美食，让您在南京之行中能够留下绝妙的味觉体验。
一、盐水鸭
作为南京的特色美食之一，盐水鸭是传统的清真美食，选用的鸭肉有着独特的口感和风味，不同于其他的烧烤肉类美食。您可以在市区的许多店面找到这种美食，如中华门外的"新阁老"等。
二、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤可谓是南京市区餐厅和路边摊的招牌美食，既有肉丝的香气，又有粉丝的清香，同时加入了新鲜的鸭血，营养丰富，味道鲜美。
三、秦淮八绝
秦淮八绝是南京的传统小吃，每一道都有其独特的制作方法和风味。八道小吃包括了肉夹馍、狮子头、鸭血粉丝汤、鸭血凉粉、金钩烧卖、清明果、晶露橙花芝麻糖、蜜汁小酥肉，其中口感最为独特的当属金钩烧卖和狮子头。
四、糖醋里脊
糖醋里脊是一道糖醋味道非常浓郁的烤肉美食，选用的里脊肉炸至外皮酥脆，内部嫩滑，再用糖醋汁炒至入味，口感鲜美。
五、煮干丝
煮干丝这种食物在南京已有上百年的时间，选用的是细面条做成，煮过后干干瘦瘦，配上胡豆芽和腐皮等佐料。味道鲜美，营养丰富，是南京不容错过的特产美食。
六、夫子庙酱肉
夫子庙是南京旅游的热门景点之一，至于夫子庙的美食，最有名的就要数为数不多的夫子庙酱肉了。南京的酱肉需要用到高油肉、豆酱等辅料，烹饪方法颇为讲究，做出的酱肉不仅口感鲜美，而且香味浓郁。
七、扬州炒饭
扬州炒饭是南京经典的炒饭品种之一，选用的食材有腊肉、蛋花、蔬菜等多种，口感鲜美，营养丰富，非常适合早餐或快餐。
八、鸭油拌面
鸭油拌面是南京独有的美食，选用的面条有着细嫩的口感，配合鸭油和特有的调料制成，味道鲜香可口。尤其是在冬天，喝一份热气腾腾的鸭油拌面，暖胃又舒服。
九、汤包
南京汤包是一种传统的小吃，内馅有猪肉末、虾仁和汁汁的汤汁，搭配上酸辣味的调料，味道清新爽口。
十、糯米藕
糯米藕是南京传统的滋补美食，将糯米粉和藕香混合在一起，制作成小团状，口感柔软细腻，非常适合女性朋友食用，能够美容养颜，健康又美味。
总的来说，南京的美食种类繁多，品种各异，无论您喜欢什么口味的美食，南京都有着让您满意的选择。在此，还有很多单品美食未提及，例如：清真烤肉、古城扁肉等。欢迎大家到南京一探美食，给您一次鲜美的口腹之旅。