杭州名吃
杭州是一座美食之都，因其独特的地理位置和悠久的历史文化，形成了独特的饮食文化和美食特色。下面，让我们一起来了解一下杭州的名吃。
一、西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州著名的传统名菜，由肥美鲜嫩的鲜鱼、绍酒、米醋、葱姜等调料精制而成。醋鱼酸甜可口、软嫩鲜美，口感极佳。
二、龙井虾仁
龙井虾仁是杭州著名的佳肴，以杭州古老的特产“龙井茶”为伴菜，鲜嫩的虾仁搭配细腻的龙井茶叶，入口鲜美绵软，是名副其实的地方美食。
三、东坡肉
东坡肉是杭州名菜之一，是南宋著名文学家苏东坡亲手烹制的佳肴。肥瘦相间的猪肉慢火慢炖，入口香嫩醇香，让人回味无穷。
四、兰花豆腐
兰花豆腐是杭州传统的素菜，由新鲜的豆腐、鸡蛋、绿豆粉制成，配以花灰、黄酱、葱姜蒜进行调味，口感松软、鲜香可口。
五、佛跳墙
佛跳墙是杭州著名的福建菜。这道菜的制作十分繁琐，包括鸽蛋、海参、鱼翅、鲍鱼、瑶柱、花菇、火腿、猪蹄筋等三十多种配菜。入口绵软鲜美，营养丰富。
总之，杭州名吃不仅融合了江南传统饮食文化，同时也吸纳了海派、苏菜和闽菜等多种饮食文化，形成了独特风味，享誉全国。如果想品尝地道的杭州美食，不妨到这里来一番美食之旅。