简介:
烤箱面包是一种简单易做的点心,对于新手来说是一个很棒的选择。只要你了解其基本原理,就能轻松制作出美味的面包。本文将为您介绍适合新手做的烤箱面包的制作方法。
多级标题:
1. 基本材料
2. 制作流程
3. 注意事项
基本材料:
- 高筋面粉450克
- 水250毫升
- 明胶10克
- 盐8克
- 白糖30克
- 酵母5克
- 植物油40克
制作流程:
第一步:把明胶放入100毫升凉水中浸泡,准备酵母面。
第二步:高筋面粉、盐、白糖混合均匀,沥去浸泡在明胶里的水,把明胶加入混合好的材料中,加入酵母搅拌均匀。
第三步:揉面。将准备好的酵母面直接使用手揉5-8分钟,将其表面涂抹上植物油,放在松弛室内静置30分钟。
第四步:二次揉面。将醒发好的面团重新揉捏成圆形,把它放入刷上油的烤盘中。
第五步:发酵。将烤盘放在稍微温暖的地方,发酵1-2小时。
第六步:烤制。预热烤箱至180度,把面团放入烤箱中,烤制20-25分钟,直至表面金黄色。
注意事项:
- 酵母的使用应符合包装上的说明
- 在二次揉面过程中,要保持揉捏的力度和方向
- 发酵时,要将烤盘放置在守恒温暖的地方,以便促进发酵
制作适合新手的烤箱面包并非难事,只需要按照以上步骤进行就能成功制作。制作后的面包既美味又健康,更重要的是,与家人分享时可以体验到无限的幸福感。