简介：
面藕是一种营养丰富的蔬菜，有利于补充身体所需的维生素和矿物质。面藕可以作为凉菜来食用，清爽可口。下面教您一个简单的面藕凉拌的做法。
多级标题：
1. 所需材料
2. 步骤详解
内容详细说明：
1. 所需材料
面藕、胡萝卜、辣椒、大葱、盐、醋、花生油、酱油、冰糖、生姜、蒜。
2. 步骤详解
（1）将面藕洗净切成薄片，用盐水泡沫去掉涩味。
（2）胡萝卜洗净切成丝，大葱切成葱花。
（3）锅中倒入适量的油，加入切好的蒜、生姜爆香。
（4）加入适量的醋、酱油、冰糖，煮至冰糖融化。
（5）将煮好的汁倒入碗中，放入泡好的面藕片、胡萝卜丝、葱花、辣椒丝，用筷子拌匀即可。
这样简单的凉拌方法，能够将面藕的特性完全展现，清爽可口、营养丰富、味道美妙，十分适合夏天食用，让您吃的健康又开心。