如何做西米露甜品
简介：
西米露是一道广受欢迎的甜点，它甜美可口、清凉爽口，是夏季常备的美食之一。本文将介绍如何制作这道甜品。
一、准备材料
制作西米露需要以下原材料：西米、水、糖、牛奶以及自己喜欢的水果。
二、做法流程
1. 准备一杯规定好的西米，将西米浸泡在清水中 20 分钟。将其捞起，用水冲洗干净。
2. 将西米倒入锅中，倒入适量水后，开火将水煮沸。
3. 等水煮沸后，调低火力煮约 20 分钟，过程中不断搅拌，不然西米容易粘底。
4. 浆熟后，捞出放入清水中，用水冲洗干净。最后将其沥干水分备用。
5. 取一定量的水放在另一个锅中，加入糖后，糖完全溶解后煮开。此时加入淀粉糊，搅拌均匀后关火待凉。
6. 在另一个锅中，加入牛奶和少许糖，煮开后关火。
7. 将牛奶倒入步骤 5 中的锅内，与淀粉煮过的糖水搅拌均匀。
8. 将浸泡后沥干的西米加入锅中，再次煮沸后关火。放入冰箱中冰镇一下，然后就可以食用了。
9. 可以加入自己喜欢的水果，如草莓、芒果、桔子等等，让西米露的口感更加的丰富。
三、更多小技巧
1. 为了避免煮西米时粘底，需要不断地搅拌。
2. 淀粉和糖水要冷却后再加入牛奶中，这样可以确保牛奶不会沸腾甚至翻滚。
3. 加入水果时，可以提前切好先放在冰箱中凉一下，更加美味清凉。
总之，制作西米露非常简单，只要按照以上步骤，就可以轻松享受清凉甜品。