家常菜的做法大全菜谱
简介：
在现代社会，饮食文化的多元化使得人们可选择的菜肴越来越多。然而，即便是各种美食林立，家常菜仍然是最受欢迎的。本篇文章，将给读者提供一份家常菜的做法大全菜谱，让大家在家就能轻松享受到各种美味佳肴。
多级标题：
一、川式口水鸡
二、辣子鸡
三、宫保鸡丁
四、回锅肉
五、酸溜土豆丝
六、红烧肉
七、糖醋排骨
八、西红柿炒鸡蛋
九、蚂蚁上树
十、蒜蓉西兰花
内容详细说明：
一、川式口水鸡
材料：鸡腿肉、花生、酱油、姜、蒜、花椒、香菜、生抽、白糖、陈醋。
做法：将鸡腿肉烹至酥烂，拌入酱油、姜蒜、花椒等佐料，再加上花生和香菜，最后淋上生抽、白糖和陈醋即可。
二、辣子鸡
材料：鸡翅、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白糖。
做法：先将鸡翅炸至金黄色，接着加入花椒、干辣椒、葱姜蒜煸炒，最后加入盐、生抽、料酒和白糖入味即可。
三、宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、豆瓣酱、花椒、姜、蒜、生抽、料酒、白糖。
做法：将鸡胸肉切成丁状，加入盐水和淀粉腌制，再将干辣椒、豆瓣酱、花椒、姜、蒜等佐料炒香，后放入鸡丁和花生米一起翻炒，淋上生抽、料酒和白糖即可。
四、回锅肉
材料：五花肉、豆瓣酱、干辣椒、葱、姜、蒜、白糖、料酒、生抽。
做法：将五花肉斜切成片，煮熟撇去浮油，再放入加了糖和料酒的油中煎至金黄，放入葱姜蒜、豆瓣酱、干辣椒煸炒，最后加入生抽翻炒均匀即可。
五、酸溜土豆丝
材料：土豆、木耳、葱、姜、蒜、生抽、醋、糖、淀粉。
做法：将土豆切成细丝，用盐水浸泡后沥干水分，锅中加热油，放入葱姜蒜、木耳煸炒，再将土豆丝和调味料加入，翻炒至土豆变软即可。
六、红烧肉
材料：五花肉、生姜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、水、葱、八角、花椒。
做法：将五花肉切成小块，焯水后拿出，锅中加热油，加入葱姜蒜、八角、花椒爆香，加入五花肉，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、水等调味料，翻炒后煮15分钟即可。
七、糖醋排骨
材料：猪排骨、醋、盐、糖、生抽、姜、蒜、葱。
做法：将猪排骨焯水捞出，锅内加入少量油，加入蒜和姜爆香，加入焯过的排骨，翻炒成金黄色，加入醋、盐、糖，最后加入水淀粉勾芡即可。
八、西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿、鸡蛋、油、盐、糖、葱、姜、蒜。
做法：将鸡蛋打散，锅内热油加入葱姜蒜，加入打散的鸡蛋翻炒至熟，加入西红柿和盐、糖，炒至软烂即可。
九、蚂蚁上树
材料：粉丝、瘦肉、豆瓣酱、葱、姜、蒜、生抽、盐、料酒、香菜。
做法：将粉丝焯水后备用，锅中加热油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香，加入瘦肉翻炒至变色，加入粉丝、生抽、料酒、盐炒均匀，最后加入香菜即可。
十、蒜蓉西兰花
材料：西兰花、蒜、盐、鸡精、米醋、香油、蚝油。
做法：西兰花焯水，锅内加热油后加入蒜爆香，加入焯过的西兰花翻炒，加入盐、鸡精、蚝油、米醋和香油，翻炒至入味即可。
以上10道菜品是最受欢迎的家常菜之一，它们不仅简单易做，而且味道鲜美，香气四溢。希望大家喜欢！