湘菜是中国八大菜系之一，以其独特的口味和风味深受国内外食客的喜爱。作为湖南菜肴中一种重要的分支，湘菜家常菜是家常常见的菜品，也是湘菜不可或缺的一部分。在这里，我将为大家介绍一些经典的湘菜家常菜。
一级标题：口水鸡
口水鸡也叫水煮鸡，是一道非常受欢迎的湖南家常菜。将鸡肉煮熟后，撒上花椒、辣椒、盐、蒜等多种调料，浇上香油，这道菜不仅味道鲜美，而且辣味十足，非常适合湘菜的口味。
二级标题：红烧肉
红烧肉是湖南的传统名菜之一。将肉切块，加入豆瓣酱、葱姜蒜、糖等多种调味料，炖煮而成，肉质酥烂，汁浓味厚。红烧肉还有一个特点，就是色泽鲜红诱人，吃起来非常开胃。
二级标题：剁椒鱼头
剁椒鱼头是一道非常具有地方特色的湘菜家常菜。将鱼头炖煮，加入剁椒、酱油等多种调味料，搭配上一些时令蔬菜和豆腐，鲜香可口，它的制作有一定难度，但是吃起来别有一番风味。
三级标题：小炒肉
小炒肉是湖南餐桌上非常常见的一道家常菜。用猪肉切片，加入尖椒、青蒜、豆瓣酱等调味料炒热而成，这道菜味道清爽鲜香，凉拌或炒都很好吃。
三级标题：剁椒豆腐
剁椒豆腐是一道典型的湖南传统家常菜，选用嫩豆腐，辅以辣椒酱、姜蒜、酱油等多种调味料，味道细腻香浓。这道菜不仅豆腐本身味道清爽可口，辣椒酱的浓香料为整道菜添了不少风味。
总结：湘菜家常菜是湘菜不可或缺的一部分，在家里也可以做出美味的湘菜佳肴。无论是口水鸡、红烧肉、剁椒鱼头、小炒肉还是剁椒豆腐，都是非常经典的湘菜家常菜。