简介：
牛肉煎包是一种非常受欢迎的传统中式小吃，不仅口感丰富，而且制作过程也相对简单。下面将介绍如何制作牛肉煎包的配方和做法。
多级标题：
1. 准备所需材料
2. 制作牛肉馅儿
3. 制作面团
4. 包馅并煎制
内容详细说明：
1. 准备所需材料
牛肉馅儿所需材料：
- 牛肉末：500克
- 姜末：15克
- 蒜末：15克
- 青葱末：30克
- 豆沙酱：50克
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、花椒粉、鸡精各适量
面团所需材料：
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 白糖：30克
- 盐：5克
- 温水：300毫升
2. 制作牛肉馅儿
a. 将牛肉末放入碗中，加入姜末、蒜末、青葱末、豆沙酱、盐、胡椒粉、生抽、料酒、花椒粉、鸡精，搅拌均匀，醒制30分钟至1小时。
b. 在锅中加入适量油，放入拌好的牛肉馅儿，煸炒至变色，放入盐和胡椒粉调味，转大火煮至干，取出备用。
3. 制作面团
a. 将面粉、酵母、白糖、盐混合，慢慢加入温水，揉成光滑的面团。
b. 将揉好的面团放在面板上揉10-15分钟，揉成完美面团。
c. 放置面团，让其醒发1-2小时直到面团膨胀。
4. 包馅并煎制
a. 将面团分成多个小团。
b. 将小团擀成薄片并包入已经准备好的牛肉馅儿。
c. 将包好的牛肉煎包入锅，平底锅加底油，放入煎包，煎至底部金黄色。
d. 倒入适量水，大火蒸煮10分钟，然后转小火蒸煮5分钟就可以出锅了。
通过上述步骤，我们可以很轻松地制作出美味的牛肉煎包。记得好好掌握制作技巧，同时根据自己的口味，适量调整材料的比例，让自己制作出的牛肉煎包更加美味可口。