简介：
酸菜饺子，是很多人非常喜欢的一种美食，在家制作也是非常简单的，只需要准备一些简单的配料，就能做出美味可口的酸菜饺子。下面就来分享一下酸菜饺子馅的做法和配料。
多级标题：
一、所需配料
二、酸菜饺子馅的制作方法
一、所需配料：
1. 酸菜：400克。
2. 瘦肉末：150克。
3. 粉丝：50克。
4. 大葱：1根。
5. 姜末：适量。
6. 料酒：适量。
7. 食用油：适量。
8. 酱油：适量。
9. 盐：适量。
二、酸菜饺子馅的制作方法：
1. 把酸菜浸泡在清水中，去掉杂质，切成小碎末。
2. 把粉丝泡软，剁成小碎末，备用。
3. 把大葱洗净切成末，备用。
4. 将瘦肉末和酸菜、粉丝、大葱末、姜末放入一个碗中，拌匀。
5. 加入适量料酒、酱油、盐和食用油，将所有材料拌匀。
6. 将饺子皮放入馅料中，揉搓混合。
7. 把拌好的酸菜饺子馅用勺子一勺一勺地放在饺子皮中心。
8. 用手将饺子皮封好，捏紧口边，制作出整齐美观的饺子。
总结：
以上就是酸菜饺子馅的做法和配料，制作过程比较简单，只需要备好材料，按照上面步骤操作就可以了。酸菜饺子馅香气十足，口感鲜美，做了快手饺子后可以尝试一下哦！