山药做法大全家常炒菜(食材_山药做法大全家常炒菜窍门)

jswto.com 发布于 2023-06-22 阅读(64)

山药做法大全家常炒菜

简介:

山药,别名淮山、淮山药,是一种块根茎类蔬菜,因其具有韧性、黏性,适合于炒菜制成各式美味佳肴,特别适合秋冬季节来保暖补身。

多级标题:

1.山药炒肉

2.山药炒蛋

3.山药炒青菜

4.山药炒豆腐

1.山药炒肉:

材料:山药、瘦猪肉、辣椒、大葱、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

做法:

1.肉洗净切片,放入盐、生抽、料酒、淀粉腌制十分钟;

2.山药去皮切片、辣椒切段、大葱切段备用;

3.锅中热油,放入辣椒煸炒后放肉片翻炒至八成熟;

4.放山药、大葱,翻炒均匀,加入盐调味,翻炒至熟。

2.山药炒蛋:

材料:山药、鸡蛋、青椒、洋葱、食用油、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精。

做法:

1.山药去皮切薄片、青椒、洋葱切丝备用;

2.打散两个鸡蛋炒成鸡蛋烂备用;

3.锅中加油,放入青椒、洋葱翻炒,加入山药片翻炒至熟;

4.放入鸡蛋烂,加入生抽、老抽、盐、白糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。

3.山药炒青菜:

材料:山药、鲜菜、姜末、食用油、盐、生抽、鸡精。

做法:

1.山药去皮切薄片,鲜菜洗净切段备用;

2.锅中加油,加入姜末炒香,放入山药片翻炒;

3.放入鲜菜,加盐翻炒均匀;

4.调入生抽、鸡精,迅速翻炒即可。

4.山药炒豆腐:

材料:山药、豆腐、青红椒、葱、姜片、黄酱、盐、生抽、水淀粉。

做法:

1.山药去皮切块,豆腐切小块备用;

2.锅热油,放入葱姜煸炒出香味,加入山药块翻炒;

3.放入豆腐块,翻炒至微黄;

4.放入黄酱翻炒均匀,加入水淀粉勾芡。

5.加入青红椒、生抽、盐,翻炒均匀即可。

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