简介：
大白菜烧肉是一道家庭常见的下饭菜肴，口感鲜美，营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。本文将为大家介绍一下大白菜烧肉的做法。
多级标题：
材料准备
步骤一： 烧水焯水
步骤二： 切大白菜
步骤三： 切肉
步骤四： 煸炒
步骤五： 料酒焖煮
步骤六： 加盐
步骤七： 盛盘装盘
内容详细说明：
1. 材料准备：所需材料为大白菜、猪肉，葱、姜、蒜等佐料以及盐、花椒等调味料，根据口味可适当添加其它佐料。
2. 步骤一：烧水焯水。将大白菜洗净后放入开水中焯水一分钟，取出后沥干备用。
3. 步骤二：切大白菜。将焯好水的大白菜沥干后切成2-3厘米大小的块状备用。
4. 步骤三：切肉。将猪肉切成厚约1厘米的片状，用刀背拍松备用。
5. 步骤四：煸炒。锅内加适量油，加入少许葱、姜、蒜和花椒等佐料煸炒出香味后，加入切好的猪肉片煸炒至变色。
6. 步骤五：料酒焖煮。加入适量的料酒，煮约2-3分钟后加入切好的大白菜块，煮约5分钟至大白菜变软。
7. 步骤六：加盐。最后，根据个人口味适量加盐调味即可。
8. 步骤七：盛盘装盘。把烧好的大白菜烧肉盛出来，放在盘子内即可食用。
总结：
大白菜烧肉的做法简单易懂，口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。大家可以在家中尝试做一下这道菜肴，给家人带来一次美味的品尝体验。