【家庭小炒500款菜谱做法大全】
简介：
家庭生活中，每天的饮食需要各种不同的菜式来搭配。在这里，我们提供了500款家庭小炒菜谱，可以根据不同的口味和需要来选择。这些菜谱简单易学，是家庭厨房的好帮手。
一级标题：荤菜类
1.酸辣鸡丁
2.红烧排骨
3.宫保鸡丁
4.蒜香牛肉
5.咕咾肉
详细说明：
1.酸辣鸡丁：
材料：鸡胸肉、青椒、红椒、姜、蒜、酱油、白醋、盐、糖、胡椒粉、淀粉。
做法：
（1）将鸡胸肉切丁，青椒、红椒切丝，姜蒜切末备用；
（2）热锅，加油，放入鸡丁爆炒；
（3）加入青红椒丝、姜蒜末爆炒；
（4）加入酱油、白醋、盐、糖、胡椒粉、淀粉水烧开；
（5）起锅装盘，即可食用。
二级标题：素菜类
1.炒油麦菜
2.青椒土豆丝
3.酸辣土豆丝
4.西兰花炒蘑菇
详细说明：
1.炒油麦菜：
材料：油麦菜、大葱、姜、蒜、盐、鸡精、色拉油。
做法：
（1）油麦菜洗净，控水备用；
（2）热锅加油，下葱姜蒜爆香；
（3）加入油麦菜翻炒至变软，加盐、鸡精，继续炒匀；
（4）起锅装盘，即可食用。
三级标题：海鲜类
1.炒蛏子
2.清炒小花甲
3.扇贝蒜蓉烧
详细说明：
1.炒蛏子：
材料：蛏子、姜蒜丝、红椒、葱姜、绍酒、生抽、醋、盐。
做法：
（1）将蛏子泡水腌一下，用清水洗干净；
（2）葱姜爆香，加入红椒、蒜、蛏子；
（3）加入绍酒、生抽、醋、盐炒匀；
（4）起锅装盘，即可食用。
总结：
在家里做饭可以根据自己的口味和喜好选择菜谱。以上500款家庭小炒菜式，简单易学，是厨房的好帮手。每天换着口味，做不同的小炒，让餐桌变得多姿多彩，给家人带来美味和温馨。