简介：
红参煲汤是一道滋补养生的佳品，具有滋阴润肺、补血益气等功效，适宜于秋冬季节食用。不同的组合搭配，味道也会不同。以下是关于红参煲汤的多种做法，让你轻松享受美味和营养。
一、清香红参鸽汤
材料：鸽子半只，红参10克，枸杞子10克，姜2片，盐少许。
做法：
1.将鸽子清理干净，放入开水中焯水，捞出。
2.用热水泡发红参和枸杞子，放入碗中备用。
3.炒锅放油，烧热后加入姜片，清炒，放入焯水后的鸽子翻炒均匀。
4.加入深度热水烧开，撇去浮沫，再加入红参和枸杞子。
5.大火烧开后转小火，慢慢炖煮1-2小时，加入适量盐即可。
二、竹荪红参煲鸡汤
材料：鸡肉适量，红参10克，竹荪50克，姜适量，盐适量。
做法：
1.鸡肉去掉鸡毛和内脏，放入开水中焯水，捞出。
2.炒锅放油，加热后加入姜片，清炒后加入焯水后的鸡肉翻炒均匀。
3.加入适量水和竹荪，大火烧开后转小火炖煮1小时，加入红参，继续炖煮20分钟至精华汤汁外溢。
4.撇去浮沫，加盐调味，关火即可。
三、莲子红参炖羊肉
材料：羊肉适量，莲子适量，枸杞适量，红枣适量，红参适量。
做法：
1.羊肉切成块状，焯水去脏味和浮沫。
2.将羊肉和莲子、枸杞、红枣、红参一起放入炖锅中。
3.加足量清水，用大火煮沸后，转小火慢慢炖煮2-3小时，中途定时加水。
4.合适火候后加盐调味即可。
四、红枣枸杞红参鲫鱼汤
材料：鲫鱼一尾，红参10克，枸杞子10克，红枣6枚。
做法：
1.将鲫鱼清理干净，放入开水里焯水，捞出。
2.将红参和枸杞泡发，红枣去核洗净。
3.热锅加入油，加入姜片翻炒。
4.加入足量清水，再加入红参、枸杞、红枣、鲫鱼大火烧开，撇去浮沫。
5.转小火继续煮沸约15分钟，加盐调味即可。
以上是四种常见的红参煲汤做法。在炖煮的时候，需要注意火候和配料的搭配，才能煲出美味可口，营养健康的红参煲汤。享受味道和健康，祝你味蕾盛宴！