菜角是一道常见的家常小吃，有着香酥可口的口感，深受大家的喜爱。今天，我们就来介绍一下菜角的家常做法吧！
一、材料准备
- 面皮：300克中筋面粉、适量水
- 馅料：250克猪肉末、100克胡萝卜丁、100克豌豆、适量盐、适量生姜末、适量葱花、适量香油。
二、步骤详解
1.将300克中筋面粉和适量的水搅拌均匀，搓成面团，醒15分钟后擀成饺子皮大小的圆片。
2.将250克猪肉末、100克胡萝卜丁、100克豌豆放在一个大碗中，加入适量盐、生姜末、葱花和香油拌匀。
3.将馅料包在擀好的面皮中间，然后将两边对折成半月形，封口处用叉子压实。
4.锅中放适量的油，将半月形的菜角放入锅中，小火炸至金黄色，即可捞出，放入厨房纸上沥干油份。
三、小贴士
1. 面皮的制作要搓匀，否则面团会导致馅料漏出；
2. 馅料要放足调料，才能让菜角更加美味；
3. 炸菜角的时间要掌握好，以免炸糊或者不熟。
通过以上的详细步骤，相信大家已经掌握了菜角的家常做法。这道小吃不仅做起来简单，而且口感绝佳，是你和家人分享快乐时光的好选择。赶快试一试吧！