简介:
鹿茸作为一种甲级滋补品,被誉为“神品之王”,具有非常高的营养价值和药用价值。鹿茸煲汤是中医药中的传统调理补品,既美味又养生,可以滋补肝肾,益气养血。本文将为大家介绍几种鹿茸煲汤的做法。
一、补益鹿茸汤
材料:鹿茸10克,猪骨头500克,红枣6枚,瑶柱6枚,姜片2片
做法:
1.将猪骨头焯水后洗净;
2.将骨头放入锅中,加入足够的清水,加料酒焯水;
3.将焯过水的骨头清洗干净,然后重新放入锅中,加足够的清水,放入姜片;
4.将鹿茸、瑶柱和红枣放入锅中,用中火煲3小时,放入盐即可。
二、人参鹿茸汤
材料:鹿茸、人参各10克,猪骨200克,白萝卜适量
做法:
1.将猪骨焯水焯出血沫,用清水洗净;
2.将焯过水的猪骨、鹿茸、人参、白萝卜一起放入煲汤盅中,加入足够的水,加入黄酒;
3.放入层蒸器中,蒸4小时即可。
三、枸杞熬鹿茸煲汤
材料:鹿茸、枸杞各10克,乌鸡1只(去毛和内脏),姜片适量
做法:
1.将乌鸡宰杀后去毛和内脏,洗净;
2.将乌鸡、姜片放入锅中,煮开后倒入一杯清水煲煮15分钟;
3.将鹿茸和枸杞放入锅中,改小火慢炖2小时即可。
四、牛尾鹿茸煲汤
材料:鹿茸、牛尾骨适量,玉米、红萝卜、洋葱、蒜适量,盐适量
做法:
1.将牛尾骨清洗干净,焯水;
2.将焯水后的牛尾骨,加入清水、鹿茸和调料放入煲汤锅中,小火炖煮2小时;
3.加入蔬菜和盐,再煮约1小时左右即可。
五、红枣鹿茸汤
材料:鹿茸10克,红枣20枚,猪骨1块,姜适量
做法:
1.将精选的猪骨焯水后倒掉水,加入足量的清水加姜片煲开;
2.放入提前泡发好的红枣,再加入鹿茸,改小火煲煮4小时左右;
3.放适量的盐调味,即可食用。
结语:
以上就是几种鹿茸煲汤的做法,不同的配料和搭配方法会使鹿茸煲汤的味道和功效也不同。希望大家可以根据自己需要和喜好来选择适合自己的鹿茸煲汤,保持身体健康。