简介：
保证每天有营养丰富的午餐是小学生学习的首要保障，因此，为小学生设计一份周一到周五的午餐食谱表显得尤为重要。下面就为大家介绍一份符合小学生营养需要的午餐食谱表。
多级标题：
一、周一：蔬菜牛肉馅饼
二、周二：清肺蔬菜炒鸡蛋盖饭
三、周三：黄豆花生米饭及蔬菜鱼丁汤
四、周四：木耳蒸鸡腿及炒素菜炒面
五、周五：茄汁意面及蔬菜牛肉肉丸
内容详细说明：
一、周一：蔬菜牛肉馅饼
材料：牛肉馅、洋葱、胡萝卜、蛋、淀粉、盐、黑胡椒等。
制作方法：将牛肉馅和蔬菜切碎搅拌均匀，加入少量淀粉、盐、黑胡椒调味后，加一个鸡蛋混合。把混合物揉成馅饼状，放入平底锅用中火煎至两面金黄即可。
二、周二：清肺蔬菜炒鸡蛋盖饭
材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆、洋葱、大蒜等。
制作方法：将丝状切好的胡萝卜烫过后，备用；青豆烫熟过后放入盐、白糖、鸡汤或清水炒熟，备用。鸡蛋打散后，入锅煮至八成熟撇去浮沫，加入胡萝卜、青豆、洋葱翻炒。起锅后将炒好的鸡蛋盛在米饭上即可。
三、周三：黄豆花生米饭及蔬菜鱼丁汤
黄豆花生米饭的制作方法：将事先浸泡好的黄豆和带皮花生放入煲中，加足够的水煮至黄豆熟透，加入适量的盐、味精拌匀即可。蔬菜鱼丁汤的材料是：鲫鱼、西兰花和胡萝卜，加上适量的盐、调料煮成清爽味道的汤。
四、周四：木耳蒸鸡腿及炒素菜炒面
材料：鸡腿、木耳、大葱、生姜、食用油、盐等。
制作方法：将鸡腿去骨后切成厚片，加入盐、味精、生姜末、料酒等调料腌制一段时间。木耳洗净切丝备用。将腌好的鸡腿置于盘中，用木耳丝、大葱姜丝等均匀地铺在鸡腿上，上蒸锅蒸15分钟左右即可。炒素菜炒面的材料：面条、胡萝卜、西葫芦和洋葱，加入盐、鸡精和适量清水，将所有素菜炒熟后用面条拌匀即可。
五、周五：茄汁意面及蔬菜牛肉肉丸
材料：罐装番茄酱、意面、牛肉、洋葱、干芹菜、鸡蛋、生面包渣、盐、胡椒、芝士等。
制作方法：用即水30分钟后煮好意面，捞出后过凉水。将牛肉末、洋葱、芹菜和面包屑等拌匀，制成肉丸。热油爆香洋葱末，加罐装番茄酱、水、盐、白糖、胡椒煮。再将肉丸放入锅中，焖煮10分钟即可。将意面混合在一起，加入芝士末即可。