简介：
排骨山药汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，以猪排骨和山药为主材料熬制而成。猪排骨含有优质蛋白质和钙、磷等矿物质，有滋补血脉、强壮骨骼的作用，而山药则富含淀粉质、膳食纤维和多种维生素，有益于消化、增强抵抗力、改善皮肤等作用。下面介绍具体做法。
多级标题：
一、准备食材
二、烹制流程
三、温馨提示
内容详细说明：
一、准备食材：
1. 猪排骨500克
2. 山药250克
3. 生姜片3片
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 食用油适量
7. 水适量
二、烹制流程：
1. 猪排骨用水煮一遍，去除血沫后捞出备用。
2. 山药洗干净去皮切成块。
3. 锅中倒入适量食用油，加入猪排骨煸炒至两面微黄。
4. 倒入适量料酒煮至酒精挥发后，加入生姜、山药块和足够的清水。
5. 开炉后用小火煮炖，至汤汁浓稠，猪排骨、山药均熟透，关火后加入适量盐调味即可。
三、温馨提示：
1. 猪排骨要去除血沫，这样可使汤品味道更鲜美。
2. 煸炒猪排骨时要翻面多次，炒至两面微黄有助于猪排骨入味。
3. 料酒的作用是去腥和杀菌，能提高汤品的质量。
4. 煮熬汤时要用小火慢炖，这样可使汤汁更浓稠，营养价值更高。
5. 加盐的时间要适当，过早加盐会使汤品变咸，过晚加盐又会影响汤品味道。
以上就是排骨山药汤的做法，只要按照以上步骤进行，就能轻松做出一道口感美妙、营养丰富的汤品，建议大家尝试一下。