简介：
潮汕猪肉卷是一道非常受欢迎的广东家常菜，以猪肉为主要材料，口感鲜嫩，味道鲜美。今天我为大家介绍一下潮汕猪肉卷的家常做法，让大家轻松做出美味的潮汕猪肉卷。
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材料准备
制作步骤
技巧提示
材料准备：
1. 猪里脊肉：300克。
2. 粉丝：50克。
3. 胡萝卜：50克。
4. 香菇：6朵。
5. 鸡蛋：适量。
6. 洋葱：适量。
7. 食盐：适量。
8. 酱油：适量。
9. 白糖：适量。
10. 生抽：适量。
11. 料酒：适量。
制作步骤：
1. 将猪里脊肉切成0.5厘米的薄片，用筷子在上面拍打出纹路，使之更加鲜嫩。
2.把粉丝用热水泡软，胡萝卜、香菇、洋葱切成丝。
3. 将切好的胡萝卜、香菇、洋葱加入泡软的粉丝中，加入适量的盐、酱油和白糖，拌匀后一起搅拌成馅料。
4. 将拍好的猪里脊肉放在案板上，将馅料均匀地放在里面，然后把猪肉一面卷起来，用鸡蛋液将边缘封住。
5. 将卷好的猪肉放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
6. 将蒸好的猪肉卷切成小段，摆盘，淋上酱油和料酒即可。
技巧提示：
1.猪肉的厚度要均匀，否则在蒸的时候容易出现熟不熟的情况。
2.馅料要搅拌均匀，放入猪肉中时也要均匀，否则会出现卷的不紧密。