重庆的小吃有哪些？
简介：
重庆既是一个山区城市，也是一个人口密集的大都市，那么，这个城市的传统美食又有哪些呢？
一级标题：火锅
内容详细说明：
重庆火锅是四川火锅的变种，以辣、麻、鲜、香的口感著名，特别是辣椒和花椒的运用，让它成为了全球范围内的知名美食之一。重庆的火锅可以按辣度分为三级，既麻辣火锅、鲜辣火锅和清汤火锅。经典的火锅食材有牛肉、羊肉、豆腐、豆皮、午餐肉、菜花菜心、芹菜、土豆等等。
一级标题：小面
内容详细说明：
小面是一种地道的重庆小吃，它的特色是面条嫩滑有嚼劲，汤汁鲜美浓郁。小面有不少的品种，例如：牛肉小面、猪骨小面、煎饼小面等等。此外，在制作过程中，重庆的小面还采用了“手工拉面”的技法，让每一口都能够感受到原始的手工制作魅力。
一级标题：串串香
内容详细说明：
串串香是一种串制小吃，这里的“串”是指把一种或者多种食材穿在竹签、铁针、银耳钩或者不锈钢丝上，然后涮煮到熟。串串香一般以牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、内脏、豆腐、蔬菜、粉丝等食材作为底料，配上尤以芝麻酱、红油、孜然等为特色、口感鲜香，回味无穷。
一级标题：油炸灌汤包
内容详细说明：
油炸灌汤包是重庆人早餐的首选之一。它的制作方式是先将肉馅用各种调料腌制半小时，然后，将生面团揉成小球，压成饼状，然后包上肉馅，最后油炸至金黄色。当然，这个过程中还有一个“灌汤”的环节，需要将热水和味道浓郁的猪肉煮沸，再将汤水灌入面团中，口感丰盈、清香沁人，相当的美味。
结论：
重庆的小吃有非常多的品种，包括了火锅、小面、串串香、油炸灌汤包等等，不同的小吃体现了不同的味道和特色，如果你想品尝重庆的小吃，那么，这些必须是你不可错过的美食。