面包吐司的做法
简介：
面包和吐司都是我们常见的早餐食品，它们的制作过程虽然相近，但是却有着不同的制作方法和味道。今天，我们就来一起学习一下面包吐司的制作方法吧！
一、面包制作方法
1. 准备材料：高筋粉300克、干酵母6克、盐6克、水180克。
2. 把高筋粉、盐和干酵母混合均匀，加入水，搅拌成一个稍微粘稠的面团。
3. 把面团取出，揉搓至面团表面光滑，不粘手，并且发出轻微的爆裂声。
4. 把揉好的面团放在盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的阴凉处进行发酵，直至面团发酵到原来的2倍大，通常需要大约1-2个小时。
5. 把发酵好的面团拍打排气，揉成条状，搓成包子形状，再放入烤箱进行二次发酵，发酵好的面团会更松软。
6. 把发酵好的面团放入烤箱中，烤制20-25分钟左右，烤好的面包表面金黄色，熟透即可。
二、吐司制作方法
1. 准备材料：低筋面粉200克、酵母3克、砂糖20克、盐3克、蛋1个、牛奶120克、黄油30克。
2. 把低筋面粉、盐、酵母、砂糖混合在一起，并且筛入一个干净的容器中。
3. 在另一个容器中打散蛋液，再加入牛奶和黄油，进行混合。
4. 把混合好的蛋液倒入到干料中，然后用手搅拌成一个粘稠的面团。
5. 把揉好的面团取出来，放在盆中进行第一次发酵，大约需要1-2小时。
6. 把面团取出来，揉搓排气，分割成几份，然后进行二次发酵，这一次大约需要半个小时左右。
7. 把发酵好的面团放入烤箱中进行烘烤，烤制的时间大约需要30分钟左右，待烤完后取出，放在烤网上晾凉即可。
总结：以上面包和吐司制作方法都需要进行一定的发酵时间，因此需要一定的耐心和时间。不过，只要按照上述方法进行制作，你就可以在家中轻松地做出美味的面包和吐司了。